フランス食文化ツアー
FOOD & DECO 料理・テーブルコーディネート・和の伝統とテーブル

日常を愉しむための料理、テーブルコーディネート、和の行事とマナー

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FOOD & DECO is…

FOOD&DECOについて

身近な素材を使って簡単に作れる料理、日常を
愉しむためのテーブルコーディネート、料理・
文化・和の行事・マナーを学んでいただける教室
です。
旬の食材を使った料理や季節のコーディネートは、日常の食卓やホームパーティー・おもてなしをより和やかにすることでしょう。
各講座少人数制で、ゆったりとご参加できます。
また、不定期でイベントレッスンやパーティー、
ヨーロッパの食文化ツアーを行っております。

Contents

四季のテーブルコーディネート

四季のテーブル
コーディネート

伝統的なものからカジュアルまで毎年違う
テーマのテーブルコーディネートを通して、食文化と食材を体験しながら学んで
いただく講座です。
海外取材で撮影した写真や器、小物を実際に見ていただくことで、コーディネートのコツや組合せ方、色、素材、また、その
土地の文化を知ることができます。
日常を愉しむためのコーディネートや
正しいセッティング・マナーも学ぶことができます。
和の伝統とテーブルコーディネート和を学ぶ四季のテーブル

和の伝統とテーブル
コーディネート・
和を学ぶ四季のテーブル

モダンな「和」のテーブルコーディネートと共に日本の伝統行事を通して、伝統行事の本来の意味や歴史、コーディネートの
コツや知っておきたい「和」のマナーも
学んでいただけます。
料理教室

料理教室

四季折々のハーブや潮風、鳥のさえずりなど自然を体感しながらお料理を学べる
サロンです。
ただ作り方を学ぶだけでなく、その背景にある文化やセンスも同時に楽しめる人気の講座です。自家製ハーブや旬の野菜を
使った家庭料理を主としています。
実習後は料理に合わせたコーディネートで
会食。フレンチ、イタリアン、
和、エスニックと季節の料理を提案して
おります。
盛り付けをきちんとすることでおもてなしにも向くメニューにすることができます。

コース料理

コース料理
前菜からデザートまで、簡単で直ぐに取り入れられる料理をコースで作ります。
下準備はほとんどできていますので、説明後すぐに
とりかかれます。
毎回テーマがありますので季節感を取り入れる事が
できます。
「春いっぱいのパーティー」「夏のエスニック」「秋野菜の
和食」「クリスマス」etc.

クイックコース

クイックコース
お忙しい方のためのメインとデザートのコースです。
カフェメニューやワンプレートメニューを簡単に作る事が
でき、また、盛り付け次第でおもてなしにも向くメニュー
です。

一日教室

一日教室
どなたでも参加できる一日教室です。
四季の和の行事、マナー、ハーブ、アフタヌーンティーなどの講座や夏のシェルリース作り、クリスマスアレンジメント制作、お菓子作りなどを行なっております。
講座後は季節のコーディネートでティータイムをお楽しみ
いただけます。

入会のお申し込みについて

お申し込み お申し込みはお電話にて承っております。
お気軽にお問合せ下さい。 FOOD & DECO

FOOD & DECO 清澤
TEL:0466-36-3732 / 090-7836-7511