フランス食文化ツアー
FOOD & DECO 料理・テーブルコーディネート・和の伝統とテーブル

日常を愉しむための料理、テーブルコーディネート、和の行事とマナー

お問合せ

イベント・お知らせ

クリスマス料理とテーブル

あっという間に今年も終わりに近づいてきました。
12月のFOOD&DECOの料理教室では皆様とクリスマスを愉しみました。
今年のテーマは「グリーンとシルバー」で大人のクリスマススタイルです。

新しい飾りも用意し、お料理は簡単にできるチキンと野菜のオーブン焼き ハニーマスタードソース パプリカとギンディージャのピンチョス 生ハムとアーティチョークのピンチョス  スパイスケーキとノンアルコールドリンクグレナデンソーダでした。

チキン料理はひとつのパンで野菜とチキンが同時にできるので簡単!
ケーキもスパイス入りの生地でシフォンケーキのようにか~るく仕上がります。
ピンチョスも作っておけるので忙しいときに便利ですね。

チキンのオーブン焼きの下準備
野菜を小さく切って鶏肉と同時に焼き上げるのがコツ
庭のローズマリーをのせて焼くと、家中に良いい香りがします。

201512191622303641

今年見つけたかわいい飾り。ボウルに中に松と粉雪が入っています。

20151219162225d721

チキンを野菜とともに盛り付け、ソースを添えます。
ソースは蜂蜜とディジョンマスタード、酢をあわせたもの。タンパクな胸肉と相性抜群。

201512191622316db1

ピンチョスとグレナデンソーダ

20151219162228f0b1

スパイスケーキ
ケーキは焼きあがって冷ましたらトロリとする位のクリームを上からかけると自然と流れきれいに仕上がります。
飾りは大人っぽいシルバーと黒で。

 

201512191622273661

いつも見てくださって有難うございます。
どうぞ、良いお年をよいお年をお迎えください!!

 

 

2015年12月19日