日常を愉しむための料理、テーブルコーディネート、和の行事とマナー

アフタヌーンティー

✿爽やかな今の季節にアフタヌーンティーの講座を行いました。
すがすがしいこの季節に合わせてブルー系のクロスにシフォンをかけ、いつものモダンスタイルのテーブルとは違う雰囲気。

ローテーブルにはヘレンドの器でシンプルにし、ちょうど入荷したダージリンのファーストフラッシュで香りを楽しみました。
ローテーブルでのマナーなどをお話し、ハイテーブルではアフタヌーンティーを希少な伝統紅茶をミルクティで。
紅茶の歴史やマナー、イギリス、アメリカ、日本で話題のドラマダウントンアビーの中のティータイムや食事、当時のマナーなどをお話しながら、あっという間のレッスンでしたが、皆様とご一緒にゆったりとした午後を満喫しました。

✿さわやかなヘレンドの器でダージリン

✿ハイテーブルでアフタヌーンティー
作り立てのスコーン、サーモンと庭のハーブのサンドイッチ、伝統的な作り方のきゅうりのサンドイッチ、レモン色のミニマフィン。

✿コーディネートクラスの皆様

✿一口で食べられるミニマフィンはチーズクリーム、スミレの砂糖漬けをのせて。

✿バラは庭で育てているバラ。確か、ゲーテ？
、濃いピンクから紫がかったピンクへと変化し、香りはまるでライチ。

✿庭のバラの香りはとても幸せな気分にしてくれます。
また、新しい苗を購入してしまいました。
花も終わりに近づき、今はポプリを作っています。