イベント・お知らせ
モロッコパーティのティータイム
前回、モロッコパーティをご紹介しましたが、ティータイムに欠かせないアイテムをご紹介したいと思います。
昨年訪れたモロッコのマラケシュは魅力溢れる街でした。
スークといわれる市場には私たちを魅了するかわいい雑貨がいっぱい！
モロッコの人々は宗教上アルコール禁止のため甘いお菓子やミントティーが欠かせません。
スークの中にあるお菓子屋さんや新市街のお店では様々なスイーツが並んでいます。
材料は自然のものばかりで、はちみつやナッツを使ったものが多くみられますが、甘さは思ったより甘くなく、とてもおいしいお菓子ばかりでした。
スーパーマーケットで、アラブ系のお菓子には欠かせないオレンジフラワーウォーターを探しましたが、あいにく売り切れ！
ミントティには大量のお砂糖を使うのでお砂糖の種類は半端なくいっぱい。
そこで見つけたのが、オレンジフラワーシュガーでした。
小分けにされた袋に入っていてとても使いやすいものです。
モロッコパーティのティータイムにこのお砂糖を使って伝統のアーモンドクッキーを作りました。
★マーケットで購入した食材
左はオレンジフラワーシュガー 中央はミントティに欠かせない「ガンパウダー＜中国茶＞」
右は貴重なアルガンオイル、
下にあるのは、インスタントハリラスープの素。
★ピンクの帽子のようなものはスークで見つけたお菓子のカバー
何ともモロッコらしい！
右のアーモンドクッキーをのせたスタンドは手作業がされているスタンドでお気に入り。
オレンジサラダはモロッコのデザートとしてよく出されます。
★いろいろな色のグラスは６個のセット。カバーは別売りでしたが、かわいいので購入。トレイもモロッコらしさを演出するのには欠かせません。
ミントをたっぷり入れて、お砂糖もタップリが美味しさの秘訣。
次回はまた、バスク地方に戻り、またいずれモロッコ特集をしたいと思います。