身近な材料を使いご家庭でもアレンジしやすい料理をご提案しています。 盛りつけのポイントや食材の活かし方も参考にしていただけるほか季節の食薬を取り入れ、器や季節のスタイリングもお楽しみいただけるクラスです。 季節のモクテル＜ノンアルコールカクテル＞・アミューズ・前菜・メイン料理・デザート＆ティーまでのレッスンとなります。
| 時間 | 11：00～14：00 |
|---|---|
| レッスンフィー | 7,000円 |
※１回からでもご参加可能です
ABOUT
FOOD&DECO
料理を通して楽しいひと時を過ごしていただきたいとの思いから始まった教室です。常に笑い声があふれるレッスンでは、ジャンルを超えた四季折々の料理やスイーツをテーブルスタイリングと共にご提案する「料理教室」や、「湘南リトリート：ウエルネスレッスン＆インナービューティーランチ」「四季の和の行事」「テーブルスタイリング＆テーブルセッティング」のほか外部講師によるレッスンなどを開催しております。
明るい日差しと緑溢れる空間で心地よく過ごしていただけるサロンです。
LESSON
レッスン
料理教室
湘南リトリート： ウエルネスレッスン＆インナービューティーランチ
湘南で人気のヨガ、ピラティス、ベリーダンス講師によるコラボレーションレッスンです。
アロマ香る中、レッスンを行った後に季節の食薬を取り入れた野菜たっぷりのヘルシーランチ＆スイーツを召し上がっていただけます。
心も体もリフレッシュできると好評をいただいています。ヨガやピラティス、ベリーダンスが初めての方でも楽しんでいただける特別レッスンです。
| レッスン時間 | 60分～70分 |
|---|---|
| インナービューティランチ | 季節の自家製甘酒カクテル 季節のデトックスウォーター 前菜 メイン料理 スイーツ＆ガーデンハーブティー |
| 時間 | レッスン開始10：00または10：30
ランチ終了13：00前後 |
| レッスンフィー | 6,000円 |
※１回からでもご参加可能です
不定期開催のレッスン
テーブルスタイリング＆テーブルセッティング
色々なスタイルでテーブルを彩ることと正しいセッティングを学ぶレッスンです。コーディネーターとしての経験からシーンによるコーディネーションの違いや見せ方を解説し、美しいスタイリングができるようにご指導致します。食空間の知識や歴史、文化、食に関することを学べる講座です。生徒様からのご要望で始まりました。
※１回からでもご参加可能です
四季の和の行事
日本の四季の様々な年中行事を知り、改めて日本の良さを発見できる講座です。わかりやすく解説し、レッスン後は和のティータイムをお楽しみいただけます。
※１回からでもご参加可能です
その他、外部講師によるレッスンを不定期で開催しております。
| 日程 | 都度ホームページの「お知らせ」や「Instagram」よりご案内いたします |
|---|---|
| レッスンフィー | 6,500円~ |
- 全ての講座の参加は女性のみとさせていただきます
- 完全予約制/ 少人数制
- 駐車場２台（要予約）
- キャンセルポリシー５日前から５０％ / 前日・当日100％
- 撮影は食卓、キッチンに限ります。建物の外観や所在が分かるような撮影はご遠慮願います
- 他のお客様に迷惑行為があった場合はご参加をお断りする場合があります
- 貴重品は個人での管理をお願いいたします
- レッスンでお配りするレシピや資料の転用、コピー、譲渡を禁じます
NEWS
お知らせ
イベントのご案内
- 2024年3月26日 春のウエルネスイベント
- 2024年3月25日 春の料理レッスン
- 2023年11月27日 レッスン再開いたしました
インスタグラム
PROFILE
プロフィール
料理教室主宰 / 食の文化講座 / 食空間スタイリング
商品開発 / 料理写真 / 食薬
明治製菓公認チョコレートエキスパート
料理やお菓子作りが好きだった２０代の頃、某大使館員の家庭で料理を習ったことをきっかけに「食」に関することに興味を持ちフランス料理をはじめとする料理やシェフによる講座、ワイン、メディカルハーブ、伝統紅茶、中国茶、食空間スタイリング、ヨーロッパの食卓芸術、和の行事などを学ぶ。教室主宰の傍ら輸入食器の店舗スタイリング、ライフスタイル誌の料理やテーブルスタイリング、ホテルウエディングスタイリングなどの仕事を行う。
海外の食にも関心が深く訪れた国の料理を再現しFOOD&DECO流にアレンジしメニューにも取り入れている。
学び
上野万梨子氏 フランス料理「ラ・ヌーベルイマージュ」
木村ふみ氏 「食空間コーディネーション」
山本三千子氏 「室礼」
東洋食薬ライセンス 「食薬」
柴崎久代氏 「食卓芸術」「伝統紅茶」「テーブルセッティング」
メディカルハーブティー 「プロハーバリストコース」
祐成陽子クッキングアートセミナー 「フードコーディネーター」
HUATAI茶荘 中国茶
等
現在までの主な取引先
ウオーターフォード・ウエッジウッド２４店舗コーディネート及びパンフレットスタイリング撮影担当 / ロイヤルドルトン２４店舗コーディネート及び「テーブルウエアフェスティバル テーブルコーディネート担当」 / 星のリゾート軽井沢ブレストンコートホテルウエディングパンフレット全会場テーブルスタイリング担当 / ロイヤルブルーティージャパン各展示会場テーブルスタイリング及びパンフレットスタイリング担当 / たまひよWEB執筆 / ライフスタイル誌 料理＆テーブルスタイリング担当 / ホテル講座 / カルチャーセンター講師 / 商品開発 / パティスリーカレンダー商品スタイリング＆撮影etc
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