日常を愉しむための料理、テーブルコーディネート、和の行事とマナー

お正月のテーブル

コーディネート教室でお正月のテーブルコーディネートレッスンを行いました。
華やかにゴールドと黒を使い、花はショッキングピンクにするとモダンな感じになります。
お正月らしい一品は柚子の入れ物に肴をいれ、アミューズは市販の海老のペーストをフランスパンに塗りベビーレタスで飾ります。スプーンにはわさび入りのクリームチーズを巻いたきゅうりに絞り、いくらをトッピングします。